【親子で作る!テフおやつ】グルテンフリーのくまマフィン

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世界最小のスーパーフードとして注目される「テフ」を使った簡単レシピや栄養ポイントをご紹介しています。

今回は自宅で子供と一緒に!楽しく簡単に作れる、
グルテンフリーの「テフ入りおやつ」レシピ♡

小麦アレルギーやグルテンアレルギー、グルテン不耐症で悩む
お子さんにもおすすめのかわいいくまマフィンです。

大切なお子さんの為に、
健康に気遣った手作りおやつを作ってみませんか?

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〜〜What is Teff?〜〜

■世界で一番小さな穀物「テフ」とは?

・エチオピア原産のイネ科の穀物で、エチオピアの国民食
・アメリカ最大の自然食品店「ホールフーズマーケット」 が発表した、2020年に注目される食品トレンドの2位、
 3位にランクイン!
・一時はエチオピア政府が輸出を禁止したほど、
 海外セレブからも注目を浴びているスーパーグレイン

■テフの持つ驚くべき栄養パワーとは?
・一般の穀物に比べ、ハイスコアの栄養価を誇る
・注目のグルテンフリー食材
・低GI食品で腹持ちが良く、ダイエットサポートにも◎
・豊富な食物繊維が腸内環境をサポート♪ など
 
▼詳しくはこちら!
 https://trendonline.jp/about_teff/

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ラブリーテフ

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【本日のレシピ】
テフ入り!グルテンフリーのくまマフィン
レシピ:6個分(マフィン型:底径59×高さ50mmサイズ)

【材料】
・米粉 90g
・テフパウダー 40g
・純ココア 10g
・ベーキングパウダー 4g

・無塩バター 60g
・きび砂糖 80g
・溶き卵 2個分
・テフフレーク 大さじ2
・調整豆乳 80cc~

・グルテンフリーココアクッキー 12枚
【有機ココアのクッキー】
https://item.rakuten.co.jp/kururi-oyatsu/cacao/

・グルテンフリークッキー(小) 6個
【アレルギー原料 不使用「ピュアボーロ」(かぼちゃ味)】
https://item.rakuten.co.jp/tamagobolo/006-005/

・グルテンフリーミルクチョコレート 適量
【アレルギー対応 アレルゲンフリー マイルドチョコレート】
https://item.rakuten.co.jp/chocodone/allergenfree_mild/

■調理POINT
・生地を少し硬めに仕上げておくと、表面が割れにくくなります。
・焼き途中に耳用のクッキーを差し込むことで、沈みづらく、生地の膨らみも綺麗に仕上がりやすいです。
・仕上げ用のチョコレートは湯せんでもレンジ加熱でもOK!

■テフPOINT
・テフパウダーは風味がよく、そば粉のような素朴な味わい&甘さ控えめで美味しいです♪
・小麦粉の代わりにテフパウダーを使うことで、タンパク質、カルシウム、鉄分、
 ビタミンB群などの栄養素を補給できます。
・腸内の善玉菌のエサとなる食物繊維も豊富に含まれ、腸内環境改善にも期待ができます。
・お子様はもちろん、女性やスポーツ後の栄養補給のおやつにも最適です♪

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【レシピで使用したグルテンフリー食材】

・【ラブリーテフ「パウダー」】

ラブリーテフパウダー

・【ラブリーテフ「フレーク」】

ラブリーテフフレーク

・【有機ココアのクッキー】
https://item.rakuten.co.jp/kururi-oyatsu/cacao/

・【アレルギー原料 不使用「ピュアボーロ」(かぼちゃ味)】
https://item.rakuten.co.jp/tamagobolo/006-005/

・【アレルギー対応 アレルゲンフリー マイルドチョコレート】
https://item.rakuten.co.jp/chocodone/allergenfree_mild/

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【テフフレークを使った過去の動画レシピはこちら】

★【親子で作る!テフおやつ】グルテンフリーの簡単チョコクランチ

★テフと鯛のスタミナ炒飯

★テフフレークをまとわせた野菜の肉巻きオーブン焼き

★ひよこ豆とかぼちゃのテフナゲット

▼その他ラブリーテフを使ったレシピサイト
https://trendonline.jp/news/recipe/?_ga=2.217792086.1373399802.1599741362-1146323846.1599741362

【関連動画:小麦粉不使用のおやつレシピ】

★【バナナと卵のみ】小麦粉なしの低糖質スフレパンケーキの作り方。簡単バナナスフレパンケーキ

★【vegan】卵・乳製品・小麦粉を使わない!
『いちごのショートケーキ』の作り方

★レモンが爽やか♪米粉のクッキーシューの作り方

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トレンドオンライン

大自然で育った力強いハーブエキスを贅沢に配合した日本製オリジナルサプリメントや、高栄養・食物繊維が豊富で低GI・グルテンフリーで注目の世界最小のスーパーフード・テフのオリジナルブランド「ラブリーテフ」の公式サイトです。

公式サイト▶︎ https://trendonline.jp/

Instagram▷ https://www.instagram.com/trend.online.official/

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