ナンバーケーキの作り方 | ASMR スイーツ お菓子作り ケーキ

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#ASMR #スイーツ #お菓子作り

■視聴者のみんなに感謝!

今回の ASMR お菓子作りはナンバーケーキ (クッキー) 🔟!
動画投稿を始めて1年と3ヶ月くらいが経ちました🐻🎈!

「美味しそう!」とか、「音が心地よい!」とか、「これ作ったよ〜!」とか、「美味しかった!」とか、「家族に喜んでもらえた!」とか、「お菓子作りを始めるきっかけになりました!」とか、「友人の誕生日に作ります!」とか、、、

たくさんの方がYouTubeのコメントやTwitter、Instagramで報告してくれて、とっても嬉しいです😍!そんなみなさんのおかげで今も楽しく動画投稿を続けられています!

これからも楽しくワクワクするお菓子作りをお届けしたいと思ってます🍰🍪😋!
なにとぞ応援よろしくお願いしまーす😆!

■目次
0:00 クッキー生地
1:42 レモンクリーム
4:18 数字の型の準備
4:31 クッキーの成形
6:23 焼成
6:57 マスカルポーネクリーム
7:23 フルーツカット
9:06 仕上げ
11:05 完成!
11:15 イタダキャス!
11:57 レシピ

■レシピ | Recipe
ナンバーケーキ (クッキー) (18cm角1台分)
Number cake (cookies) (Serve for a cake)

A. クッキー生地 | Cookies dough
無塩バター | Unsalted butter …………………………100g
粉糖 | Powder sugar ……………………………………….60g
卵黄 (全卵でも可) | Egg yolk (Whole egg) ..40g (2個)
アーモンドパウダー | Almond powder …………….40g
薄力粉 | Cake flour ……………………………………….200g
ベーキングパウダー | Baking powder …………………4g

焼成 | Baking
160℃に予熱したオーブンで20~25分
320F (preheated oven) for 20~25 minutes

B. マスカルポーネクリーム | Mascarpone cream
マスカルポーネ | Mascarpone ………………………100g
生クリーム (45%) | Heavy cream (45%) ………….200g
グラニュー糖 | Granulated sugar ……………………..21g

C. レモンクリーム | Lemon cream
全卵 | Whole egg ………………..50g (Mサイズ1個分)
グラニュー糖 | Granulated sugar ……………………..40g
レモン果皮 | Lemon zest …………………….レモン1個分
レモン果汁 | Lemon juice ………………………………..50g
(足りない場合は水を加えても可)
ゼラチン | Gelatin …………………………………………….2g
冷水 | Cold Water ……………………………………………10g
無塩バター | Unsalted butter …………………………..70g
マスカルポーネクリーム | Mascarpone cream …40g

D. フルーツ | Fruits
オレンジ | Orange
レモン | Lemon
マンゴー | Mango

数字は好きな数字を書いてね!
大きさは18cmくらい!

■動画で使用しているもの
[調理]
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・白いゴムベラ
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・ゼスター
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・レモン絞り器
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・カセットコンロ
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・ペティナイフ
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・温度計
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