【ダイエットスイーツ】材料4つ豆乳で作る低糖質シフォンケーキ 卵・小麦・乳なし【7大アレルギーフリー】

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今回はダイエットをしている方やアレルギーをお持ちのお方にオススメのスイーツのご紹介です!

シフォンケーキなのですが、卵・小麦・乳を使わずに作ります。
シフォンケーキのふわふわはメレンゲで作るのですが、今回は豆乳に含まれる大豆たんぱくを利用して空気を含ませる豆乳メレンゲで作っています。

このレシピの元は私が勤めていたケーキ屋さんでアレルギー用のケーキのスポンジのレシピのアレンジで材料も少なく、油脂も入らないのでよりヘルシーなシフォンケーキになっています。

市販のダイエットスイーツやアレルギー対応スイーツってどうしても固かったり、パサパサだったりとなかなか美味しいものが無いので自分で作れると便利ですよね。

作り方もそんなに大変じゃないのでぜひお試しくださいな!
(長時間泡立てるので手は疲れますが…)
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材料

豆乳(大豆固形分10%以上のもの) 400g
てんさい糖              75g
塩                ひとつまみ
米粉                190g

トッピング
豆乳ホイップ        100g
砂糖             8g

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通常のシフォンケーキの動画はこちらからご覧ください!

バニラシフォン→https://youtu.be/C7yAoT8d9C0

チョコレートシフォン→https://youtu.be/SRur1EEmJQ8

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使用器具
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楽曲提供
Production Music by http://www.epidemicsound.com
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