【かぼちゃのチーズケーキ】レンジで簡単!旬のかぼちゃでスイーツ作り♪|macaroni(マカロニ)

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今回は旬のかぼちゃを使って簡単に作れる「かぼちゃのチーズケーキ」をご紹介します♪
オーブンいらずで、レンジでOK!濃厚なかぼちゃとクリームチーズが相性抜群!
レンジで作ったとは思えない本格的なひと品です!

■調理時間:20分
※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。

■材料(約15×15cmの正方形ガラス容器1個分)
・かぼちゃ(正味):200g
・クリームチーズ:200g
・溶き卵:2個分
・グラニュー糖:60g
・薄力粉:30g
・牛乳:100cc

■下ごしらえ
・材料は室温に戻します。
・かぼちゃはタネと皮を取り除きます。

■作り方
1.ボウルにかぼちゃを入れてふんわりラップをし、レンジ600Wで5分加熱します。取り出したらマッシャーなどで潰し、粗熱をとります。
2.ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜます。砂糖を加えてすり混ぜます。
3.卵を2回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
4.1を加えて混ぜ合わせたら、薄力粉をふるい入れて切り混ぜます。
5.粉気がなくなったら牛乳を加えて混ぜ、クッキングシートを敷いた耐熱皿に流し入れます。
6.レンジ600Wで4分30秒〜5分加熱します。取り出したら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして完成です。お好みの大きさに切って召し上がれ。

■コツ・ポイント
・電子レンジの加熱時間は様子を見て調節してください。
・牛乳は豆乳でも代用できます。

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